火锅店要怎么选电磁炉？很多人选设备(特别是大型且需要长期使用的东西)首选品牌。 接下来看产品外观有无破损，如果是网购的话更要注意。 在力量方面需要根据自己的需求进行选择。 最后具有保护功能的电磁炉比较安全，例如德玛仕、赛米控等品牌的电磁炉比较受欢迎。

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电磁炉面板材质有几种？电磁炉表面为陶瓷面板或黑晶玻璃面板，是专用耐高温器材。 目前电磁炉产品使用的面板有三种。 这是一款国产普通面板，在德国Schott、日本NEG和行业内分为a、b、c三个阶段。

国产、Schott、NEG板主要用于名牌产品。 NEG陶瓷面板纯白，表面光滑无砂孔； 德国Schott主要材质为黑色的塞兰微晶玻璃。 因为那些特征识别得很好，所以在购买时可以注意并加以区别。

国产、B级或C级电磁炉的陶瓷顶板的判别也很简单。

C级板一眼就能分辨出来，电磁炉顶上印着花、草、虫、鱼的几乎都是C级板，偏黄，变色快，所以厂家经常印图案掩饰缺点。

B级板块和板块均呈白色，但不难分辨。 B级板不是一次性烧成成型，需要切割，导致边缘粗糙，仔细观察用手体验，及时落石； 板为超高温一次煅烧成型，边缘光滑，无切割痕迹。

另外，两种顶板加在一起比较，在光泽度和结晶透过度方面，B级板比板差很多，B级板背面颜色为暗黄色，板表里颜色相同。

详细步骤是什么？选择安全电源

保持电磁炉的进气排气顺畅

平行放置，不要倾斜

定期清扫

使用专用的锅

轻质防水防潮

具体步骤：

电源线必须符合要求。 电磁炉功率较大，配置电源线时，选用能耐受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关也应符合要求。 如果可能的话，为了确保安全，建议在电源线的插座上安装安全箱。

放平。 放置电磁炉的桌子请弄平。 特别是在餐桌上吃锅等的时候要注意。

使空气流通。 工作中的电磁炉随着锅的温度上升而温度上升。 因此，在厨房安装电磁炉时，炉体的进排气孔请不要有任何遮挡。

锅具不能太重。 电磁炉与用砖、铁等材料结构制作的炉灶不同，它的承载重量是有极限的，一般来说，锅里带食物时不要超过5公斤。

炉子必须打扫得很好。 电磁炉和其他电器一样，在使用中要注意防水防潮，避免接触有害液体。 电磁炉不能放入水中清洗，也不能直接用水清洗，也不能用溶剂或汽油清洗炉面或炉体。

使用注意事项：

电磁炉最讨厌水蒸气和湿气。 必须远离蒸汽和蒸汽。 电磁炉内有冷却风扇，放置在空气流通处使用，出风口距离墙壁和其他物品10厘米以上。 另外，电磁炉的使用湿度为10%-40%，所以梅雨季节最好不要使用。

电磁炉不能用玻璃、铝、铜等容器加热食品。 这些非铁磁性物质不会升温。

请勿在炉面上放置刀、叉、帽等铁磁体。 另外，请勿将手表等易受磁场影响的物品放在炉面上或佩戴。

电磁炉2-3米范围内，为避免受到不良影响，最好不要放置电视、高清晰度、收录机等具有磁导率的家电产品。

电磁炉使用完毕，不要立即拔下电源插座，重新将功率调至最小位置，使风机将炉内温度降至正常自动断电，然后拔下电源，取下铁锅，防止火灾危险。 此外，此时，请避免在面板加热范围内直接用手触摸以防止烧伤，并在通风环境中自行降温。

每次使用前请擦拭电磁炉陶瓷顶板和汤锅底部的水、杂质，以免加热过程中顶板泛黄。

每次使用时，请将整机擦拭干净。 请不要直接用水清洗身体或用化学药剂擦拭身体。 请用湿软的布擦拭。 如果沾上顽固污渍，请用洗洁精或牙膏擦拭。 另外，如果家里有蟑螂等，就要在电炉周围喷洒杀虫剂，防止蟑螂进入机体，导致金属板短路，烧毁整机。

电磁炉不要放在孩子容易接触到的地方，以免孩子随意操作造成事故。 使用时不要在电磁炉上放置重物，以免损伤面板。

怎样选择电磁炉用锅？电磁炉适合铁锅、不锈钢锅、无粘锅。 其中最好是铁锅。 具体介绍如下。

适合电磁炉的锅有铁锅、不锈钢锅和无粘锅。

其中优选铁锅。 铁锅具在高温下加热时，电磁炉在加热过程中产生的热负荷与感应涡流相匹配，将这种能量迅速转化为热量，减少了电磁炉磁场向外的流出，降低了电磁炉的辐射。

用铁锅烹饪蔬菜可以减少蔬菜中维生素c的流失。 使用在铁锅里烹饪的菜，保管维生素c含量比不锈钢锅和不粘锅高。 通常情况下，

锅底的直